Chia Energy Balls

Diese Energy Balls sind eine einfache Art, viele wertvolle Nährstoffe zu integrieren. Die leckeren Kugeln enthalten Datteln, Cashewkerne und Chia Samen.

Chia Energy Balls

Zutaten

Zutaten

  • 1 Tasse entsteinte Datteln
  • 1 Tasse Cashewkerne
  • 1 Tasse Kokosraspeln
  • 14 Tasse Chia Samen
  • abgeriebene Schale einer Bio Zitrone
  • 12 Zitrone frisch gepresst
optional: Prise Himalayasalz

Zubereitung

  1. Datteln im Mixer zerkleinern, bis sie etwa erbsengroß sind. Cashewkerne, 12 Tasse Kokosraspeln, Chia Samen, Zitronenschale, Zitronensaft und Salz zugeben und alles für 1 Minute zu einem zusammenklebenden Teig vermixen.
  2. Aus dem Teig etwa 18 kleine Bälle formen und diese in der zweiten Hälfte Kokosraspeln wälzen.
  3. Die Bälle für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, um fest zu werden. Übriggebliebene Energy Balls kühl lagern.