Getreide-Obst-Stangen

Dieses Rezept ist eine einfache Art, viele wertvolle Nährstoffe zu integrieren. Es enthält Dinkelvollkornmehl, Banane und Apfel.

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Zutaten für 12 Portionen

• 200 Gramm Dinkelvollkornmehl
• 150 Gramm Buchweizenmehl (Vollkorn)
• 1 reife Banane, geschält
• 1 Apfel, gewaschen, entkernt, in Stücke geschnitten und nach Bedarf geschält
• 3 Esslöffel Rapsöl

Zubereitung

Dieses Rezept ergibt etwa 12 Stangen. 1. Banane und Apfel in einen Mixer geben und bei mittlerer Stufe zerkleinern. 2. Mehle, Öl und Obst in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem festen Teig kneten. Nach Bedarf etwas mehr Mehl zugeben. Teig für 15 Minuten ruhen lassen. 3. Backofen auf 200 Grad vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen. 4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals nachkneten, zu einer Rolle formen und in 12 Portionen teilen. Jede Portion mit leicht bemehlten Händen zu einer Stange formen und aufs Backblech legen. 5. Stangen für 20 Minuten backen. Stangen vor dem Verzehr abkühlen lassen und nach Bedarf einzeln einfrieren. 1. Hinweis: Der Apfel kann auch mit anderes Obst wie Pfirsich oder Birne ersetzt werden. 2. Das Dinkelvollkornmehl oder Buchweizenmehl kann auch mit Weizenvollkornmehl ersetzt werden. Es kann auch nur eine Sorte Mehl für das Rezept verwendet werden. 2. Hinweis für Babys: Das Dinkelvollkornmehl kann auch mit Dinkelmehl Typ 1050 ersetzt werden. Bei einigen Babys verursacht Vollkornmehl Verdauungsschwierigkeiten.

Vorratshaltung und Aufbewahrung: - Im Kühlschrank sind die Stangen in einer Papier-Brottüte etwa 2-5 Tage haltbar. In einer Dose können sie schnell schimmelig werden. - Einfrieren (ja): Die Stangen können für 6 Monate eingefroren werden. Am besten die Stangen so in Gefrierbeutel legen, sodass sie sich nicht berühren und im Gefrierschrank nicht zusammenfrieren. So können die Stangen nach Bedarf wieder aufgetaut werden. - Die Stangen sind ideal für unterwegs und sind für Babys ein guter Ersatz für den Getreide-Obst-Brei.

Rezept Info: - ab 8 Monate - Die Stangen sind ein guter Ersatz für den Getreide-Obst-Brei. - Stangen eignen sich sehr gut zum Knabbern zwischendurch. - Auch Babys ohne Zähnchen können an den Stangen lutschen. - Durch die Stangenform können kleine Kinderhände die Stangen gut halten.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 139 | Protein: 2.9 g | Fett: 3.2 g | Kohlenhydrate: 24.2 g | Ballaststoffe: 2.2 g

Gesundheit ist lecker

Gesunde Lebensmittel in die Ernährung zu integrieren ist oft einfacher, als man glaubt. Kombinationen aus gesunden und nährstoffreichen Lebensmitteln beleben den Alltag, sorgen für mehr Energie und Freude beim Essen. Denn Essen soll nicht nur gesund sein, sondern schmecken, Kraft geben und glücklich machen.

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