Grünkohl-Pfirsich-Bowl mit Kokos-Chia-Pudding

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Dieser Smoothiebowl ist eine einfache Art, viele wertvolle Nährstoffe zu integrieren. Der leckere Grünkohl-Pfirsich-Bowl mit Kokos-Chia-Pudding enthält Grünkohl, Banane und Pfirsich.

Grünkohl-Pfirsich-Bowl mit Kokos-Chia-Pudding

Zutaten

Für den Smoothie:

  • 1 Tasse gefrorener Grünkohl
  • 1⁄2 Tasse Tasse Wasser
  • 1⁄2 gefrorene Bananen, geschält
  • 1⁄4 Avocado, geschält
  • 1 Pfirsich, entsteint

Für den Kokos-Chia-Pudding:

  • 1 Teelöffel Chia Samen
  • 2 Esslöffel Kokosmilch
Für das Topping zum Beispiel: Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, getrocknete Goji Beeren, gefriergetrocknete Erdbeeren, Buchweizenkeimlinge

Zubereitung

  1. Grünkohl und Wasser in den Mixer geben und fein pürieren, bis alle grünen Klumpen verschwunden sind.
  2. Restliche Smoothiezutaten dazugeben, alles auf höchster Stufe glatt pürieren und den fertigen Smoothie in eine Schüssel geben.
  3. Für den Kokos-Chia-Pudding: 1 Teelöffel Chia Samen mit 2 Esslöffel Kokosmilch vermischen und für 10 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
  4. Den Smoothie mit dem fertigem Kokos-Chia-Pudding und den anderen Toppingzutaten garnieren.

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