Reis Kartoffel Masala
Zur EatMoveFeel AppDieses Rezept ist eine einfache Art, viele wertvolle Nährstoffe zu integrieren. Es enthält Kokosnussmilch, Ananas und Zwiebel.
| Portionen | Zubereitung | Kategorie |
|---|---|---|
| 3 | 15 Minuten | Meals |
Zutaten für 3 Portionen
- 300 Gramm geschälte Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 80 Gramm Naturreis
- 150 Gramm Blumenkohl, Röschen abgeschnitten
- 400 Gramm Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 4 Gramm Ingwer, geschält und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 150 Gramm Kokosmilch
- 200 Milliliter Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe Hefefrei
- 3 Esslöffel Garam Masala Pulver
- 1⁄2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Messerspitze Ingwerpulver
- 1 Prise Himalayasalz
- 240 Gramm gekochte Kichererbsen, gespült
- 120 Gramm gefrorene Ananas
- nach Geschmack Chilipulver
- nach Geschmack frische Petersilie
Zubereitung
- Alle Zutaten (außer Ananas, Kichererbsen, Petersilie und Chilipulver) in einen Topf geben, umrühren und zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und alles bei offenem Topf für etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Erneut umrühren, Ananas und Kichererbsen zugeben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Fertiges Gericht mit Petersilie und Chilipulver garnieren.
- Übrig gebliebene Reis Kartoffel Masala ist im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Reis Kartoffel Masala kann auch gut vorgekocht und für 1 Monat eingefroren werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 304 | Protein: 12.5 g | Fett: 4.0 g | Kohlenhydrate: 52.4 g | Ballaststoffe: 10.3 g
Gesundheit ist lecker
Gesunde Lebensmittel in die Ernährung zu integrieren ist oft einfacher, als man glaubt. Kombinationen aus gesunden und nährstoffreichen Lebensmitteln beleben den Alltag, sorgen für mehr Energie und Freude beim Essen. Denn Essen soll nicht nur gesund sein, sondern schmecken, Kraft geben und glücklich machen.
